بودرة فطر الجسم المثمرة

يتكون مسحوق الجسم الثمر الفطر عن طريق تجفيف ومسحوق أجسام فطر عيش الغراب الكاملة أو أجزاء منها.على الرغم من احتوائه على بعض المركبات القابلة للذوبان ، إلا أن الغالبية العظمى منها عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان.نظرًا لمعالجته ، يظل مسحوق الجسم المثمر للفطر طعمًا ورائحة أصليين وله مجموعة كاملة من المركبات الوظيفية.

مسحوق فطر الفطر

يتكون الفطر من خيوط دقيقة تسمى خيوط ، والتي تشكل الجسم الثمرى وتشكل أيضًا شبكة أو فطيرة في الركيزة التي ينمو عليها الفطر ، وتفرز الإنزيمات للمساعدة في تكسير المواد العضوية وامتصاص العناصر الغذائية.كبديل لنمو الأجسام المثمرة على ركائز صلبة ، يمكن زراعة الفطريات في أوعية مفاعل سائلة مع ترشيح السائل في نهاية التخمير وتجفيف الميسيليوم ومسحوقه.يجعل أسلوب الزراعة هذا أكثر سهولة في التحكم في مبيدات الآفات والمعادن الثقيلة.

من حيث التركيب الخلوي ، لا يوجد فرق بين الواصلة التي تشكل الغشاء الفطري وتلك التي تشكل الجسم الثمر ، وكلاهما له جدران خلوية تتكون بشكل كبير من بيتا جلوكان والسكريات ذات الصلة.ومع ذلك ، يمكن أن تكون هناك اختلافات في المستقلبات الثانوية المنتجة مع الميسيليوم التي تنتج المزيد من المكونات النشطة بيولوجيًا مثل إرينيسينات من Hericium erinaceus.

مقتطفات الفطر

يمكن استخلاص كل من أجسام ثمار الفطر والفطريات في مذيبات مناسبة لزيادة تركيز المكونات النشطة الرئيسية عن طريق إزالة المكونات غير القابلة للذوبان أو غير المرغوب فيها.الآثار الجانبية هي أن مستخلصات الفطر لن تكون كاملة الطيف وأنها أكثر استرطابية من مسحوق الفطر.

المذيبات الشائعة هي الماء والإيثانول مع استخراج المياه لإنتاج مستخلصات ذات مستويات عالية من السكريات القابلة للذوبان والإيثانول الذي يكون أفضل في استخلاص التربين والمركبات ذات الصلة.يمكن أيضًا الجمع بين مستخلصات الماء والإيثانول لإنتاج "مستخلصات مزدوجة".

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن توحيد المقتطفات من خلال رقابة صارمة على الجودة خلال جميع مراحل النمو والحصاد وعمليات التصنيع لاحتواء مستويات ثابتة من المركبات المحددة.

مسحوق الفطر مقابل مستخلص الفطر (الجسم المثمر والفطر)